Avocado-ijs

Avocado's staan bekend om hun romige structuur, en dat maakt ze ook heel geschikt om ijs van te maken. Dit avocado-ijs bestaat uit maar een paar ingrediënten en is helemaal plantaardig. Ook als je het vreemd vindt om avocado's zoet te eten is dit ijs echt een aanrader omdat het geen uitgesproken avocadosmaak heeft.

Doe de sojamelk in een pannetje op middelhoog vuur en los hier de palmsuiker in op. Laat afkoelen en doe samen met de avocado's, de vanille en het sap van 1 limoen in een blender. Blend tot een homogene vloeistof en doe dit in de ijsmachine.

Ingrediënten:

  • 2 avocado's
  • halve theelepel vanille(poeder)
  • 1 limoen
  • 100 gram witte palmsuiker
  • 250 ml ongezoete sojamelk

Benodigdheden:

  • ijsmachine
  • pannetje